Smagen af bøf fra vilde gæs
Den største flyvende vildtart, som kan hjemtages fra jagt, kan blive til en fantastisk erstatning for bøf med bearnaise, som du kender det fra et godt steakhouse, hvor der serveres et lækkert stykke rødt oksekød. Kombinerer du ”bøffen” med sankede urter fra skoven, kan du få en helt vild ret, som du og dine gæster sent vil glemme.
